フカヒレ三昧

フカヒレスープや姿煮は割合ポピュラーですが、全てにフカヒレが使ってあるコース料理があるということで、雨の中横浜中華街まで出かけました。

フカヒレ刺身入り前菜  フカヒレ姿煮70gアオザメのフカヒレ使用

豚角とフカヒレのうま煮      羽根付きフカヒレ焼き餃子 

特製フカヒレスープ       ブロッコリーと、いかのフカヒレ炒め

フカヒレ入りマーボー豆腐   車えびとフカヒレのチリソース炒め 

アワビ、フカヒレチャーハン    フカヒレ入り杏仁豆腐

姿煮はフカヒレそのもの、スープにもフカヒレの存在感はありましたが、その他は探さないと気づかずに口の中にはいってしまう感じです。もともとフカヒレそのものには味がないので、何に入れても邪魔にはならないのでしょう。普通においしかったです。

ついでに山下公園を散策。「赤い靴の女の子」の周りに修学旅行の高校生が群がっていました。「赤い靴の歌ってなんなんだよ~」といっていたので、おばさんが美声?で一節を歌ったのですが「しらね~」とのことでした。

 

 

 

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春本番 アンジェリケ

厳しい寒さの長かった冬も終わって、庭に出る日も増えました。

ラッパ水仙やパンジーは終盤ですが、チューリップが盛りを迎えようとしています。

柔らかなピンクで花弁の裏に薄く緑が入るこのアンジェリケを見ていると、気持ちが和みます。

 

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