徒然なるままに日暮し硯にむかひてこころにうつりゆく由なしことをそこはかとなく書きつづればあやしうこそものぐるほしけれ

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フカヒレ三昧

フカヒレスープや姿煮は割合ポピュラーですが、全てにフカヒレが使ってあるコース料理があるということで、雨の中横浜中華街まで出かけました。

フカヒレ刺身入り前菜  フカヒレ姿煮70gアオザメのフカヒレ使用

豚角とフカヒレのうま煮      羽根付きフカヒレ焼き餃子 

特製フカヒレスープ       ブロッコリーと、いかのフカヒレ炒め

フカヒレ入りマーボー豆腐   車えびとフカヒレのチリソース炒め 

アワビ、フカヒレチャーハン    フカヒレ入り杏仁豆腐

姿煮はフカヒレそのもの、スープにもフカヒレの存在感はありましたが、その他は探さないと気づかずに口の中にはいってしまう感じです。もともとフカヒレそのものには味がないので、何に入れても邪魔にはならないのでしょう。普通においしかったです。

ついでに山下公園を散策。「赤い靴の女の子」の周りに修学旅行の高校生が群がっていました。「赤い靴の歌ってなんなんだよ~」といっていたので、おばさんが美声?で一節を歌ったのですが「しらね~」とのことでした。

 

 

 

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春が

 

寒さに身を縮めていることが多いこの冬、庭に出ることも稀ですが、今日はお天気に誘われました。

庭の隅にはふきのとうが出ていて、既にとうが立ちかけたものもありました。2月も末、自然は季節を忘れません。

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試作品 チョコがけラスク

 

ラスクの作り方を覚えた私は、本日はチョコレートのラスクに挑戦です。

フランスパンを1cm弱に切り、120度に温めたオーヴンで20分。取り出して少し冷ましグラニュー糖を練り込んだバターを片面に塗ります。グラニュー糖とバターは同量です。

再び120度のオーヴンで20分焼きます。少し冷ましてから、予め湯煎しておいたチョコレートを上から重ね塗りして出来上がり。

評判は上々でした。

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お天気に誘われて 港の見える丘公園

横浜に数日滞在していた私は11月5日少し時間が空き、以前から1度訪れたいと思っていた「港の見える丘公園」に出かけました。

♪あなたと二人で来た丘は港が見える丘~♪

と歌われた場所で、ちょっとロマンテイックな感じが気に入っていました。ただし歌では「港が見える丘」ですが、公園の名称は「港の見える丘」なのですね。

そして、バラ園があるのも行ってみたい理由の一つでした。

港を一望できる展望台からの眺望です。左に「マリンタワー」が見えます。

 

ベイブリッジも間近に見えます。

 

ここは夜景が美しく、有名なデートスポットだそうです。 

園内を奥に進むと高低差を生かした庭園になっていて薔薇も植えられていました。古い洋風建築の建物と薔薇とは絶妙な相性で心地よい空間となっています。

 

ローズガーデンは8000㎡に80種1800株の薔薇があるそうです。秋の薔薇は花数が多くないので一面の花という訳には行きませんが、やはり美しいです。ただ手入れが若干行き届かず根元に雑草があって薔薇が痛々しく見えました。入園料が必要ない公立の施設なのでその辺は止むを得ないのかもしれません。 

  恋心                     アルブレヒト・デュラーローズ      イングリッド・バーグマン             シスター・エリザベス   

数日後にAPEC開催を控えて、横浜近辺は全国から応援に来ている警察官の多いことに驚きました。

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大根の花

ずっと昔に「だいこんの花」というTVドラマがありました。今調べたら放映は1970年~1977年でした。ついこの間なくなられた森繁さんが主役、竹脇無我さん演じるその息子とのやりとりが面白くてよく視ていました。だいこんの花の控えめで楚々としたイメージは亡くなった、主人公の妻に重なるとということからの題名ということでした。

大根の花を実際に見たいと思いつつはや30数年、採り残した大根に花が咲きました。花径1センチにも満たないかわいい花です。楚々としたと言うより地味なという感じです。大根は根が主役ですから脇役に徹しているというところでしょうか。

  2010,7.5大根の花 022

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