ラスクの作り方を覚えた私は、本日はチョコレートのラスクに挑戦です。

フランスパンを１cm弱に切り、１２０度に温めたオーヴンで２０分。取り出して少し冷ましグラニュー糖を練り込んだバターを片面に塗ります。グラニュー糖とバターは同量です。

再び１２０度のオーヴンで２０分焼きます。少し冷ましてから、予め湯煎しておいたチョコレートを上から重ね塗りして出来上がり。

評判は上々でした。

照り焼きチキンピッツァの作り方は

①鶏もも肉1枚で照り焼きを作る　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②長ネギ1本を５cmに切って縦に細くきっておく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③長ネギ半量をつけ汁でさっと煮ておく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　④つけ汁を煮詰めてソースを作る　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑤生地の上にソースを塗る　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑥煮たネギ、薄く切ったチキン、生の長ネギの順にのせる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑦マヨネーズを細く絞って全体にトッピング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑧チーズをトッピング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑨２５０度で１５分焼きます　（オーヴンの調子で加減）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑩焼き上がったら海苔を細く切って飾ります　

他にもう１枚　こちらは定番品です。トマトソース、サラミ、パプリカ、トマト、チーズに焼きあがってからバジルを飾りました。

数え年三つは満二歳、這い這いしているとは随分成長が遅いようですがそれはさておき、こういう光景はよく目にします。密かなマイブームの彼も小さなごみは大好きです。

先日も公園で、飴の包装紙のようなごみを見つけて母親に見せてから、ブランコの板に載せたりつまみ上げたり。よたよたとつんのめりそうにその辺を走り回るときも放しませんでした。

シャベルの使い方を教えられたわけでもないのに、うまく手首を返して土をすくっては落としすくっては落としを繰り返します。農耕民族の血が流れているに違いありません。

キッチンのあれこれは特に興味を引くらしく、きょうもシンク下の調味料入れを開けています。片手に調理酒を抱えて、もう一方でワインのビンをもっています。よくみるとワインのコルク栓をかじっています。もしかしてアルコール好き？

本日の作品は　マルゲリータ・えびといかと帆立入りシーフード・サラミ・ナスとミートソース以上4種類です。

少し焼きが足りなかったようです。うちのオーブンはレシピの指定通りだとちょっと不足のようです。